Servera fisken med såsen, lättkokta morötter och ev potatismuffins. Tillsätt grädde, mjölk och fond. Låt koka upp och koka på svag värme tills jordärtskockorna är mjuka, ca 7 min. Tillaga i mitten av ugnen 10-15 min tills innertemperaturen är 50° eller fisken känns fast
Potatismuffins med pepparrot. Ofta kan pepparrot ersättas med dijonsenap, och båda passar ofta till samma saker, som till exempel fisk, rotfrukter, kokt kött, äpplen, kål, citron och krämiga såser